Description
Baptisée « herbe à Maggi » (comme le cube de bouillon de légume), elle est idéale pour aromatiser plats salés et desserts grâce à ses feuilles ou ses graines. C’est une plante qui appartient à la famille des Apiacées (ou Ombellifères) comme le fenouil, la carotte, le panais, la châtaigne de terre et des plantes aromatiques comme le persil, l’aneth, le carvi, le cumin, la coriandre. Elle fleurit de juillet en septembre en ombelles jaunes. Autrefois, elle était utilisée comme plante médicinale pour soulager les maux de ventre et les maux de tête et pour favoriser l’élimination des toxines ou la digestion.